2 баклажана, 4 помидора, 200 г сыра моццарелла, 1 пучок базилика, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны.
Помидоры и сыр нарезать тонкими кружками. Уложить крест-накрест но две пластины баклажана, посолить, поперчить. В середину положить кружок помидора, листок базилика, кружок моццареллы, потом снова помидор, базилик, сыр. Свернуть конвертом. Смешать в миске оставшееся масло, лимонный сок, соль, перец. Обмакнуть в эту смесь конвертики и обжарить на гриле, по 2 мин. с каждой стороны.

Продам сайт с доменом (allgrill.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com